又快到新春佳節的時候了，不妨來個青蟹炒年糕吧！青蟹炒年糕又有“黃金滿屋”的意思，因為年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。而蟹寓意富甲天下或八方招財，縱橫天下；煮熟後個通紅，象征鴻運當頭！春節即將來臨之際，不妨做來吃，既能 享受到它的美味，又能應景，感受一下它的寓意呢！ 青蟹炒年糕的做法 青蟹是食中珍味，一直以來都有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺，從這句話中可以知道蟹是多麼的重要，多麼的受歡迎吧！它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補及微量元素，對身體有很好的滋補作用。那麼，這道特殊的菜式——青蟹炒年糕要怎麼做呢？