重慶人喜歡吃泡菜，很多蔬菜都可以用來做泡菜，沒什麼規矩沒什麼講究，隻要好吃就行。泡菜在重慶美食的地位也比較高，是重慶三絕中的一絕(火鍋、小面、泡菜)，幾乎每個傢庭主婦都會做。 泡菜的吃法也很多：稀飯、饅頭，就脆生生的泡菜，那味道是一個巴實，所以，一般人傢都會有幾個泡菜壇子。一年四季換著蔬菜丟進壇裡做泡菜。 有的朋友說重慶泡菜比較難做，講究多，其實我覺得做泡菜很簡單，真的沒有想像中那麼復雜。 食材主料
重慶人喜歡吃泡菜，很多蔬菜都可以用來做泡菜，沒什麼規矩沒什麼講究，隻要好吃就行。泡菜在重慶美食的地位也比較高，是重慶三絕中的一絕(火鍋、小面、泡菜)，幾乎每個傢庭主婦都會做。 泡菜的吃法也很多：稀飯、饅頭，就脆生生的泡菜，那味道是一個巴實，所以，一般人傢都會有幾個泡菜壇子。一年四季換著蔬菜丟進壇裡做泡菜。 有的朋友說重慶泡菜比較難做，講究多，其實我覺得做泡菜很簡單，真的沒有想像中那麼復雜。 食材主料