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豇豆有分長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆一般作為蔬菜食用，既可熱炒，又可焯水後涼拌。營養又美味，做法多多，而且還可以醃制成泡豇豆，醃制的方法也很簡單易做的。新鮮的長豇豆做的菜肴才好吃，而選購長豇豆是有技巧的哦。 長豇豆的做法大全 麻醬拌豇豆 主料:豇豆200克；調料:蒜3粒，芝麻醬20克，鹽2克，醋5克，香油適量，味精1克。