銀耳又稱雪耳、白木耳、白耳、銀耳子，具有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。銀耳還是宴席上珍品佳肴和滋補佳品。用冰糖、銀耳各半，放入砂鍋中加水，用小火加熱，煎燉成糊狀的“冰糖銀耳湯”，透明晶瑩，濃甜味美，是傳統的營養滋補佳品。那麼銀耳的功效與作用有哪些呢？一起來盤點下吧。 營養健康 | 銀耳的營養價值
經分析，每百克銀耳含有蛋白質5克、脂肪0.6克、碳水化合物80克、熱量341千卡、鈣380毫克、磷250毫克，鐵30毫克。此外，銀耳還含有多種維生素和微量元素。歷代醫學傢都認為：銀耳有強精補腎、補腦潤肺、生津止咳、養胃補氣、強心提神等功效。 它適用於老弱婦孺，病後體虛者，有扶正強壯作用。用於治療老年慢性氣管炎、高血壓、血管硬化等疾病，年老體虛、咳嗽氣喘、身熱口渴者多食銀耳能得到調理和滋補，能夠提高造血功能，增強免疫力，增進健康細胞的生長。 銀耳嫩膚美容的效果也非常明顯。銀耳能夠滋陰養顏，養膚潤膚，對於女性的養顏美容，有特殊的療效。銀耳含有一種類似於阿拉伯樹膠的成分，有滋養皮膚角質層的作用。經常服食銀耳，可使皮下組織豐滿，令皮膚細膩具有彈性。
銀耳又稱雪耳、白木耳、白耳、銀耳子，具有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。銀耳還是宴席上珍品佳肴和滋補佳品。用冰糖、銀耳各半，放入砂鍋中加水，用小火加熱，煎燉成糊狀的“冰糖銀耳湯”，透明晶瑩，濃甜味美，是傳統的營養滋補佳品。那麼銀耳的功效與作用有哪些呢？一起來盤點下吧。 營養健康 | 銀耳的營養價值
銀耳又叫做白木耳，被人們譽為“山珍”，是一種長在枯木上的膠質真菌，因為銀耳的顏色雪白如銀，所以被叫做銀耳。銀耳的功效與作用非常強大，尤其是對於女性來說，具有很好的滋補作用。但孕婦能吃銀耳嗎？寶寶能吃銀耳嗎？今天小編就和大傢一一分析，告訴大傢吃銀耳的註意事項，好味道也要註意食用禁忌！ 銀耳的功效 銀耳的功效與作用很早以前就被人們肯定，作為營養滋補品的其中一種，用銀耳煮湯可咸可甜，尤其是冰糖銀耳紅棗蓮子甜湯，清甜的冰糖和爽脆的銀耳，深受媽媽們的喜愛。下面不妨跟著小編一起了解銀耳的功效與作用。 在中醫學說上，銀耳具有強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神的功效，是一種倍受歡迎的滋補食品。銀耳對高血壓、血管硬化患者有很好的調理作用，甚至還有現代醫學研究表示銀耳可以抑制惡性腫瘤的發生。