金瓜在許多地方又被稱作南瓜，但是確切地說，金瓜不完全是南瓜，應該是金絲瓜。金瓜的營養價值很高，也深受大傢的喜愛。那麼，我們就不禁要問了，究竟金瓜有什麼營養價值呢？金瓜對我們的身體有什麼好處呢？帶著這個問題，跟隨做菜網百科一起去了解一下吧！ 金瓜的功效與作用 金瓜是一種很有營養價值的蔬菜，因此也經常出現在人們的餐桌上。那麼，究竟金瓜具有什麼樣的功效和作用呢，能虜獲大傢的芳心呢？下面，跟做菜網百科一起去了解一下金瓜的功效和作用吧！ 金瓜的營養價值比較豐富，先來讓我們看看它的營養成分吧，在每100克金瓜中，含有蛋白質0.64克、糖2.6克、鐵0.16毫克、鈣21.4毫克、磷17.4毫克、維生素B0.02毫克、VC6毫克、粗纖維0.85毫克，同時還含18中氨基酸，都是人體重要的營養物質。