野酸棗不僅吃起來酸甜適中清爽可口，同時還蘊含豐富的營養價值，具有鎮定安神、滋補肝膽和寧心斂汗等作用。那麼野酸棗究竟怎麼吃？野酸棗有哪些營養價值和功效？哪些人吃野酸棗好呢？下面就為大傢一一道來。 野酸棗是什麼 野酸棗又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，自古野生於我國。野酸棗的果實呈圓形或扁圓形、橢圓形等，果皮多為紅色或紫紅色，果肉較薄、疏松，吃起來酸甜。 野酸棗的營養價值很高，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素；更重要的是，新鮮的野酸棗中含有大量的維生素C，被譽為“維C之王”。野酸棗在營養價值高的同時也具有很高的藥用價值。