“野荸薺”這個詞，對於連讀音都感到陌生的人來說，更談不上對它的了解。其實，野荸薺又名地梨、馬蹄，是莎草科荸薺屬一種。下面我們將全面深入地來學習一下野荸薺的相關資訊，什麼是野荸薺？野荸薺有哪些營養價值？野荸薺應該怎麼吃？孕婦可以吃嗎？這些問題的答案你都可以在做菜網都得到哦！ 什麼是野荸薺 野荸薺為莎草科植物，扁圓形，表面光滑有光澤，紫紅色或者黑褐色，生長在池沼中，地上的深綠色莖叢生，地下的球莖可供食用。 在南方，我們把野荸薺稱之為馬蹄，這種習慣源自廣東、福建一帶，後來慢慢傳到北方。並不是野荸薺長得像馬匹的蹄子，是因為在閩粵方言中“馬”的意思是果，“蹄”的讀音與地相近，連起來就成了“地裡的果子”。