醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積。醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心血管病人的一劑良方。而生薑具有解毒殺菌的作用，吃薑還能抗衰老，老年人常吃生薑還可除“老年斑”。將兩者搭配制成的醋泡薑的功效就有治療惡心、嘔吐等，還可以殺菌消毒。 營養健康 | 醋泡薑的功效
醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積。醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心血管病人的一劑良方。而生薑具有解毒殺菌的作用，吃薑還能抗衰老，老年人常吃生薑還可除“老年斑”。將兩者搭配制成的醋泡薑的功效就有治療惡心、嘔吐等，還可以殺菌消毒。 營養健康 | 醋泡薑的功效