酸豇豆就是醃制過的豆角，豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素，酸豇豆制作起來也很方便，不過大傢知道酸豇豆制作的方法嗎？酸豇豆可以與多種食材搭配，並且味道可口，可是大傢知道酸豇豆的做法大全嗎？酸豇豆的功效有哪些呢？酸豇豆的食用禁忌又是什麼？酸豇豆的副作用是什麼大傢知道嗎？ 酸豇豆制作 許多朋友都非常喜愛食用酸豇豆，因為它酸爽可口，非常容易下飯，並且酸豇豆不是用油醃制成，所以經常食用也不用擔心會發胖，然而大傢知道酸豇豆制作方法是什麼嗎？下面做菜網百科就來告訴大傢酸豇豆制作是什麼吧！ 材料：生蒜頭數枚（多少依個人口味）、花椒十數粒（花椒可以提高泡菜壇內香氣）、美人椒（紅色新鮮朝天椒）、鹽、方糖3-5粒（若有麥芽糖最好）、白酒、長豆角（豇豆）、水。