酸湯掛面是很多人喜歡的掛面吃法，也是一種十分常見的吃飯。酸湯掛面能調節和刺激食欲，促進消化液的分泌，同時還具有抑菌、殺菌的作用。這種以酸為特色的酸湯掛面的做法有很多。 酸湯掛面的做法 酸湯掛面是男女老少都喜歡吃的一種掛面做法，最為簡單的方法就是倒上油，然後把香醋倒進油鍋裡即可。這種做出來的湯汁有很香很酸的味道，若在冬天能喝上一碗酸甜掛面，那再好不過了。下面我們來了解一下常見的一種酸湯掛面的做法吧！ 準備制作原料：面條、雞蛋、花椒粒、蔥、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、鹽、醋、老抽、雞精、清水、辣椒油。