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近年來酸棗仁越來越受到人們的喜愛，更是市場上的熱銷品種，這與它的降血壓、安神鎮靜等功效密不可分。那麼酸棗仁該如何食用？有哪些食療價值？又有什麼副作用？該如何鑒別呢？接下來做菜網百科就為大傢一一解答。 酸棗仁怎麼吃 據《本草圖經》記載，“酸棗仁，主煩心不得眠”。因此，用酸棗仁、白米熬粥來治療神經衰弱引起的失眠效果很好，溫和且無副作用，特別適合體質虛弱的人喝。此外，還有其它多種食用方法： 1、酸棗仁粥