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走油豆豉扣肉是一道湖南菜，它是以豬肉為主料制作而成的菜肴。走油豆豉扣肉的香味濃鬱，口感鮮嫩，深受大眾喜愛。走油豆豉扣肉的做法也不是很難，下面為您具體介紹走油豆豉扣肉的詳細信息！ 走油豆豉扣肉的做法 走油豆豉扣肉的做法非常簡單，大傢在傢裡也可以做出酒席裡常見的非常美味的走油豆豉扣肉。那麼走油豆豉扣肉大傢都會做嗎？下面為您帶來詳細的走油豆豉扣肉的做法！ 1、用燒紅的烙鐵烙盡五花肉皮上的餘毛後，將肉放在冷水中刮洗幹凈；