馬上就要入秋，北方有“貼秋膘”一說，相傳清代人們在立秋這天，懸秤稱人，和立夏日所秤之數相比，以驗肥瘦。體重減輕叫“苦夏”，屬於消耗多了。瘦了就需要“補”。“膘”多指牲畜的肥肉，補膘當然就需要吃肉。因此，立秋後，普通百姓傢要吃燉肉，講究一點的人傢要吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨等。 保健知識配圖 以前，平常百姓傢不能經常吃到雞鴨魚肉，人們的體重總體來說偏低，立秋後當然可以改善下生活，貼貼膘。現在幾乎天天大魚大肉，有很多人已經屬於超重肥胖。肥胖本身就是種疾病，同時還是高血壓、糖尿病等慢性疾病的危險因素。因此，對於體重屬於超重肥胖的，不要盲目貼“秋膘”。對於體重偏低的，可以適當貼膘。一個人的體重是否屬於健康范圍，可以用體重指數(BMI)來評價。我國成年人健康體重的范圍為18.5~23.9千克/米2，24.0~27.9 千克/米2為超重，大於等於28
立秋，民間素有“貼秋膘”一說 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往隻以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。 貼秋膘的來歷
馬上就要入秋，北方有“貼秋膘”一說，相傳清代人們在立秋這天，懸秤稱人，和立夏日所秤之數相比，以驗肥瘦。體重減輕叫“苦夏”，屬於消耗多了。瘦了就需要“補”。“膘”多指牲畜的肥肉，補膘當然就需要吃肉。因此，立秋後，普通百姓傢要吃燉肉，講究一點的人傢要吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨等。 保健知識配圖 以前，平常百姓傢不能經常吃到雞鴨魚肉，人們的體重總體來說偏低，立秋後當然可以改善下生活，貼貼膘。現在幾乎天天大魚大肉，有很多人已經屬於超重肥胖。肥胖本身就是種疾病，同時還是高血壓、糖尿病等慢性疾病的危險因素。因此，對於體重屬於超重肥胖的，不要盲目貼“秋膘”。對於體重偏低的，可以適當貼膘。一個人的體重是否屬於健康范圍，可以用體重指數(BMI)來評價。我國成年人健康體重的范圍為18.5~23.9千克/米2，24.0~27.9 千克/米2為超重，大於等於28
立秋，民間素有“貼秋膘”一說 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往隻以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。 貼秋膘的來歷