油麥菜，炒熟以後會散發出一種淡淡的清香，吃起來很清甜。小時候，小編還常常挑著水桶去地裡澆菜，看著那一片葉子細長、肉質莖細短的油麥菜長成，心裡油然而起一種興奮的感覺。油麥菜質地脆嫩，口感鮮嫩清香，含有大量維生素和鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，跟著小編一起走進油麥菜的園地吧。 豆豉鯪魚油麥菜的做法 豆豉鯪魚油麥菜是一道色香味俱全的漢族名菜，主料是油麥菜和豆豉鯪魚罐頭，主要烹飪工藝是炒。將油麥菜放入爆炒至顏色翠綠，加入食鹽，下蒜末煸香後放入豆豉鯪魚，加料酒、清水、味精、白糖、醬油調味，出鍋前勾芡淋香油，澆在油麥菜上。下面小編介紹一種快速方便做豆豉鯪魚油麥菜的方法，有興趣的媽媽可以做做看。 豆豉鯪魚油麥菜