豆腐及其制品的蛋白質含量比大豆高，含有人體必需的八種氨基酸，且其比例接近人體需要，營養效價較高。可豆腐雖好，多吃也有弊。以下四種後果需謹慎。 1.過多食豆腐促使腎功能衰退 人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，若大量食用豆腐，會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。 2.過多食豆腐會導致碘缺乏
豆腐及其制品的蛋白質含量比大豆高，含有人體必需的八種氨基酸，且其比例接近人體需要，營養效價較高。可豆腐雖好，多吃也有弊。以下四種後果需謹慎。 1.過多食豆腐促使腎功能衰退 人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，若大量食用豆腐，會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。 2.過多食豆腐會導致碘缺乏