炒西葫蘆是一道常見的傢常菜，深受男女老少的喜愛。但是您知道嗎，如果烹飪過程中高溫加熱的時間過長，炒蔬菜也可能致癌。看似簡單的傢常菜，要註意的細節可不少。 炒西葫蘆的做法 西葫蘆皮薄、肉厚、汁多，可葷可素、可菜可餡。炒西葫蘆是一種常見的烹調方法，與不同的食材搭配可以組合出不同的味道。 1、西葫蘆炒臘腸
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高，在藥用價值上，中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。它含有一種幹擾素的誘生劑，可刺激機體產生幹擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。同時，西葫蘆富含水分，亦有潤澤肌膚的作用，對於愛美的女士來說，也是一道美容養顏菜。 蝦仁西葫蘆炒雞蛋的做法 凡是有蝦仁搭配的菜肴，因其清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。而西葫蘆不僅營養豐富，而且很好吃哦，特別是和雞蛋炒在一起的時候。三者結合，形成爽口彈牙、營養美味的色香味俱全的佳肴。今天我們要做的就是這道蝦仁西葫蘆炒雞蛋。 主料：西葫蘆適量蝦仁10隻雞蛋2個