喜歡廣式甜品的親們對於西米一定很熟悉了吧，幾乎所有的甜品中都可以加入西米作為搭配。西米晶瑩Q彈，形似珍珠，它本身沒有什麼味道，加在甜品中增強了口感，同時也不搶主角風頭，西米可以說是甜品界的最佳配角了！不過想要當好金牌配角也不是容易的事呢！煮西米也是很考功夫的事情哦，單單是如何將西米煮得透明就難壞了很多人！究竟怎樣才能將西米煮透明呢？讓做菜網百科來告訴你吧！ 西米怎麼煮透明 很多小夥伴煮第一次煮西米的時候都有煮到哭的經歷。媽媽滿心歡喜地買了西米想要煮給寶寶吃，結果氣得差點把鍋給砸了，並發誓再也不碰這坑爹玩意兒！為啥捏？罪魁禍首就是西米怎麼都煮不透明，即使它已經糊成一團了中間還是夾生的啊有木有！這能不氣人麼！寶媽們可別氣壞身子了，讓做菜網百科來教教你怎麼制服這個小妖精吧！ 因為西米煮了之後會膨脹的，而且煮熟之後不宜久放，所以首先我們要取出自己預想的分量，然後煮水，等水沸了之後再把西米倒進去，攪拌均勻，直到它再次沸騰。在這個過程中一定要不時的攪拌防止粘鍋。煮開後倒入一碗涼水，繼續煮沸，持續攪拌，到達沸點後再煮5分鐘，熄火攪勻，蓋上鍋蓋，燜20分鐘左右。之後你就會發現西米中間的小白點神奇地小時了！
聽到名字你是不是以為西米是一種米呢？其實，西米並不是一種從地裡長出來的米，而是一種人工合成的米。雖然它出身不純正，但西米並沒有自暴自棄，它很努力，努力地成為甜品界的一枚“暖男”，任何食物跟它混合在一起都是那麼和諧，那麼養眼。如果你也對它有興趣，不妨跟著做菜網百科一起去認識一下它吧！ 西米怎麼煮好吃 西米是舶來品，並不是中國本土的產物，主產於印度尼西亞，是當地人民的日常主食。國內常見的西米做法是用來制作甜品，其實，西米也是可以用來煮粥的呢！下面跟隨做菜網百科的腳步一起看看西米怎麼煮好吃吧！ 椰汁西米糕