我國營養調查數據表明，人群膳食鈣的攝入量隻占推薦攝入量的50%，鈣的攝入量嚴重不足。那麼，如何提高鈣的營養水平、何時補鈣效果最好、什麼食物有利於鈣吸收、哪些因素會抑制鈣吸收呢? 在人的一生中， “兩頭”和“中間階段”最容易缺鈣，也是補鈣的最佳時期。 “兩頭”是指兒童和老人。兒童青少年期，孩子生長發育快，對鈣的需求大。進入老年期，鈣的流失明顯增加，女性50歲左右，男性65歲左右開始出現骨鈣丟失，並持續整個晚年期。
我國營養調查數據表明，人群膳食鈣的攝入量隻占推薦攝入量的50%，鈣的攝入量嚴重不足。那麼，如何提高鈣的營養水平、何時補鈣效果最好、什麼食物有利於鈣吸收、哪些因素會抑制鈣吸收呢? 在人的一生中， “兩頭”和“中間階段”最容易缺鈣，也是補鈣的最佳時期。 “兩頭”是指兒童和老人。兒童青少年期，孩子生長發育快，對鈣的需求大。進入老年期，鈣的流失明顯增加，女性50歲左右，男性65歲左右開始出現骨鈣丟失，並持續整個晚年期。