蟶子，學名縊蟶，屬軟體動物，是雙殼綱簾蛤目貝類動物，生活在海洋之中。蟶子的肉很好吃，並且價格也很便宜，所以是一種大眾化的海產食品。蟶子作為一種常見的餐桌食品出現在你眼前時，你是否考慮過它的營養價值，以及它具備哪些功效？蟶子要怎麼清洗才能算徹底幹凈？這些問題你都考慮過了嗎？ 蟶子怎麼洗 蟶子好吃，但是往往很難洗幹凈，每次吃到泥沙總是很掃興，現在給大傢支幾招可以把蟶子洗幹凈的方法： 1、蟶子買回來先放在一個幹凈的盆裡，接上自來水
蟶肉味道鮮美，營養豐富，經測定，每百克鮮肉，含蛋白質7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫藥作用。蟶肉甘、咸寒，用於產後虛寒、煩熱痢疾，殼可用於醫治胃病，咽喉腫痛。既然蟶子有這麼多的吸引之處，那麼下面我們一起來好好了解一下吧！ 蟶子怎麼做好吃 蟶肉味道鮮美，營養豐富，經測定，每百克鮮肉，含蛋白質7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫藥作用。蟶肉甘、咸寒，用於產後虛寒、煩熱痢疾，殼可用於醫治胃病，咽喉腫痛，那麼各位到底知道蟶子到底是怎麼養殖出來的呢?還有什麼樣的養殖技巧才能培養出色香味俱全的蟶子呢？ 蔥薑蟶子：
蟶子是什麼？ 蟶子，學名縊蟶，屬軟體動物，系瓣鰓綱，真瓣鰓且、竹蟶科，貝殼脆而薄呈長扁方型，自殼頂到腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶。蟶子肉味鮮美，營養價值高。溫州沿海的蟶子很獨特，閩南語“湯”，俗稱“海裡的人參”。這麼高的評價想必蟶子的營養價值很高，主婦們似乎躍躍欲試了，在制作稱蟶子之前，要註意蟶子的清洗這樣才能放心大膽吃。也許大傢會疑問這麼美味又營養豐富的蟶子，孕婦能吃嗎？帶著這些問題大傢可以往下觀看。 蟶子的做法 蟶子就是這樣的美食吧，平價的美味，連殼帶肉趣味無限，而且，還有一點點的惡作劇。
蟶子，學名縊蟶，屬軟體動物貝類動物，也是一種非常大眾化的海產。蟶子的肉十分鮮美，價格也便宜，而且營養價值非常高。蟶子的營養價值主要也體現在它的肉中，蟶子肉清熱解毒，利小便，消水腫等功效，而且還是產後補虛的食療佳品。蟶子含豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，一般人群都可食用，是一種優質的保健食品。蟶子可鹽水、爆炒等，不同的做法也都有不同的風味，可謂老少皆宜。 蟶子的營養價值 蟶子肉是不少人常吃的大眾海產，價格便宜，味道鮮美，因此非常受歡迎。大傢可能吃蟶子多，但卻並不了解蟶子的營養價值。其實，蟶子可不僅僅是一道滿足人們舌尖的美味海鮮，它還能給人體提供豐富的營養素，是一種很好的保健食品。中醫認為蟶子肉味甘咸、性寒，入心、肝、腎經，具有補陰，清熱，除煩等功效。蟶子的營養價值在古醫學書籍上也有記載，《嘉祐本草》中描述道蟶子肉“補虛，主冷痢，煮食之，主婦人產後虛損、胸中邪熱煩悶氣”。可見，蟶子肉非常適宜產婦產後虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、中暑泄痢、小便不利等癥狀者食用。 從蟶子的營養成分中可見，它富含豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，能有效補充人體所需。蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的食療佳品。蟶子中的鋅和錳也有健腦益智的作用，常食蟶子有益於大腦的營養補充。醫學工作者還發現，蟶子對因放射療法、化學療法後產生的口幹煩熱等癥有一定的療效。人們在吃海鮮時常常配以美酒，而蟶子肉也是很好的解酒良品。