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蟶，福建稱躍，浙江稱蜻，遼寧、河北、山東等地稱,屬瓣鰓類動物。其形狀：外有兩扇殼，殼質脆而薄，茶褐色，殼面有條紋，長方形，有兩條細長吸管伸出殼外，靠它吸取食物和排泄。還有一扁形斧足拖在下面。中國沿海低潮區均產，各省人工養殖也多。“蟶幹”是竹蟶的幹制品。肉味鮮香，含蛋白質很高，營養豐富。 蟶子幹怎麼吃 蟶子幹肉味鮮美，可以拌涼菜，也可以炒食，是夏天佐酒的佳肴。下面給大傢介紹幾道蟶子幹的做法，簡單易學，可以做給孩子和傢裡人品嘗！ 三椒蟶子幹