做菜怎麼能少得了滋味鮮美的蝦醬呢？對於蝦醬，想必很多吃貨都又愛又恨，蝦醬滋味鮮美，做菜時候加一點，鮮味就提起來了，但無奈蝦醬熱量高，怕胖的妹子自然是不能多吃的！雖然蝦醬不能多吃，但平時下廚總是少不了它，下面做菜網百科們就帶著大夥一塊來研究下這蝦醬的用途，怎麼吃才更健康！ 蝦醬的用途 蝦醬最普遍的用法就是用來調味啦，炒菜炒肉的時候加一點，味道就變得很鮮美了！或者吃湯面加入少許蝦醬，則別具鮮味。當然蝦醬也可生吃，也可蒸一下作菜肴吃，如蝦醬蒸豆腐、鹵蝦醬雞翅等等。 制作蝦醬一般都是在每年的8~10月份，因為這時的蝦多且味美。制作時，選新鮮蝦皮用清水洗凈，放入幹凈的壇子中，再放入精鹽，用木槌輕搗數下，然後封好口，以後每天還要再搗上一次，等15天蝦醬自然發酵後，就可以調制食用了。
蝦醬無論是做菜、拌飯、做小吃，滋味一定能俘虜吃貨們的嘴！雖然蝦醬在一般超市都能買得到，但吃貨們完全可以在傢DIY，用料更足，吃著也更衛生健康，那麼蝦醬要怎麼做呢？做法相當簡單，下面做菜網百科就為大夥介紹蝦醬DIY大全，吃貨們趕緊來漲一漲技能吧！ 蝦醬怎麼做 自制蝦醬難不難？一點也不難哦！作為資深吃貨，當然要掌握一點美食制作技能！那麼蝦醬怎麼做呢？別著急，下面做菜網百科為大夥獻上蝦醬的DIY指南！趕緊學起來吧！ 材料：鮮蝦1000g、食鹽200g
蝦醬滋味鮮美，不少貪吃的吃貨更是愛不釋口對不對！蝦醬吃法很多，既能做各種烹飪和火鍋的調味料，還能做成許多獨特的美味小吃，它的營養價值也是不容忽視的！蝦醬所含鈣質分解後成為易於人體吸收的鈣，脂肪轉化為脂肪酸，因此蝦醬同時也是優質蛋白質、鈣和脂肪酸的豐富來源。下面我們就來了解一下蝦醬的營養價值！ 蝦醬的營養價值 炒菜做飯怎麼能少得了蝦醬呢？蝦醬可是煮婦們烹飪時的一大利器，無論什麼菜肴，加上一點蝦醬，瞬間口感大加分，吃貨們更是愛死了蝦醬鮮美的滋味，蝦醬不但美味，其營養價值也是值得點贊哦！下面我們就來了解一下蝦醬有什麼營養成分吧！ 1、小蝦裡面所含鈣質分解後成為易於人體吸收的鈣。脂肪再轉化為脂肪酸。同時蝦醬也是優質蛋白質、鈣和脂肪酸的豐富來源。