蝦醬其含有蝦的部分營養物質，因此蝦醬的作用不容小覷，其不僅可以保護視力，提高免疫力，還可以延緩衰老。那麼，為什麼蝦醬能具有那麼多功效，蝦醬是怎麼做出來的呢？蝦醬怎麼吃好呢？蝦醬是不是人人都能吃呢？帶著這些問題，一起來看看本專區的介紹，希望媽媽們都能找到答案，解除心中的疑慮。 蝦醬的作用 人生猶如一幅畫，剛出生的時候猶如一張白紙，是那麼平凡，而隨著一天天地長大，隨著年齡一天天的見增，白紙上已不再平凡，人們已經用畫筆在上面揮灑出了一幅幅美麗的畫面，成就了今天絢麗多彩的畫。其實美食也一樣，其開始隻不過是普普通通的食材，在裡面加上鹽、醬油、蝦醬等等調味品，其就變成了美味佳肴。由此可看出蝦醬的神奇，但是蝦醬的作用並不僅限於此，下面一起來看看具體的作用： 1、提高免疫力。蝦醬中富含蛋白質，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份，因此蝦醬具有提高人體免疫力的功效，可以抗拒病毒的侵擾，流感病毒來了也不畏懼。
做菜怎麼能少得了滋味鮮美的蝦醬呢？對於蝦醬，想必很多吃貨都又愛又恨，蝦醬滋味鮮美，做菜時候加一點，鮮味就提起來了，但無奈蝦醬熱量高，怕胖的妹子自然是不能多吃的！雖然蝦醬不能多吃，但平時下廚總是少不了它，下面做菜網百科們就帶著大夥一塊來研究下這蝦醬的用途，怎麼吃才更健康！ 蝦醬的用途 蝦醬最普遍的用法就是用來調味啦，炒菜炒肉的時候加一點，味道就變得很鮮美了！或者吃湯面加入少許蝦醬，則別具鮮味。當然蝦醬也可生吃，也可蒸一下作菜肴吃，如蝦醬蒸豆腐、鹵蝦醬雞翅等等。 制作蝦醬一般都是在每年的8~10月份，因為這時的蝦多且味美。制作時，選新鮮蝦皮用清水洗凈，放入幹凈的壇子中，再放入精鹽，用木槌輕搗數下，然後封好口，以後每天還要再搗上一次，等15天蝦醬自然發酵後，就可以調制食用了。
蝦醬無論是做菜、拌飯、做小吃，滋味一定能俘虜吃貨們的嘴！雖然蝦醬在一般超市都能買得到，但吃貨們完全可以在傢DIY，用料更足，吃著也更衛生健康，那麼蝦醬要怎麼做呢？做法相當簡單，下面做菜網百科就為大夥介紹蝦醬DIY大全，吃貨們趕緊來漲一漲技能吧！ 蝦醬怎麼做 自制蝦醬難不難？一點也不難哦！作為資深吃貨，當然要掌握一點美食制作技能！那麼蝦醬怎麼做呢？別著急，下面做菜網百科為大夥獻上蝦醬的DIY指南！趕緊學起來吧！ 材料：鮮蝦1000g、食鹽200g