已經剝好殼，去頭，去尾的蝦仁，經過簡單烹煮之後，不僅味道鮮美，而且蝦仁的營養價值也很高。傢中來客人，買蝦仁來烹制，非常容易處理，隻要搭配些其他食材，稍加擺弄，就可以做出大廚的風范。 蝦仁的營養價值 蝦仁，高蛋白，低脂肪，所以經常被列入減肥餐單中。蝦仁的營養價值高、味道鮮甜可口，所以不管男女老少都愛吃。蝦仁含有維生素、磷、碘、鉀、鈣等微量元素，對於病人康復，很有幫助。 蝦仁含有可以調節心血管的鎂元素，可以保護心臟，減少血液中的膽固醇含量，擴張動脈血管，防止動脈血管硬化，所以可以減少心肌梗塞和高血壓患者的發病率。