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蛋撻的美味除了蛋撻水的香甜口感外，其蛋撻皮的香酥讓蛋撻的口感更上一個層次。蛋撻口感的好壞，其蛋撻皮起到至關重要的作用。蛋撻皮是蛋撻酥脆口感的營造者，制作酥脆的蛋撻皮是很講技巧的。下面做菜網和你一起分享蛋撻皮的做法。 蛋撻皮的做法 蛋撻的酥脆口感主要體現在蛋撻皮上，也是蛋撻美味的秘訣之一。蛋撻味道好蛋撻皮就絕不能馬虎，下面一起來學學蛋撻皮的做法。 材料: