大傢都知道蘿卜的營養豐富，古時候有:“蘿卜上市，郎中下市”的說法。蘿卜全省都是寶，就連它的幼苗也是可以食用的，而且營養價值也不輸成熟的蘿卜。那麼，蘿卜苗的具體功效是什麼呢？怎麼吃蘿卜苗才能吸收它的營養價值呢？下面跟做菜網百科一起來揭開蘿卜面的神秘面紗吧。 蘿卜苗的功效 我國中醫理論表明，蘿卜苗性寒味甘辛；入脾、胃、肺經，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效。常吃蘿卜苗能提高身體的免疫力，還能防癌致癌呢！下面我們看看蘿卜苗有哪些具體的食用療效吧。 1、防癌抗癌。蘿卜苗所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。此外，蘿卜苗中的木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。