夏季來了，很多人喜歡喝糖水，紅豆薏米粥就是一個好選擇。紅豆薏米粥健脾利濕、清熱消暑，炎炎夏日是甜品的最佳選擇。薏米的功效與作用很多，有健脾、補肺、清熱等功效，促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，還有美容、強筋骨的功效，是很多女性和中老年人的至愛食物，需要註意的是，孕婦慎食薏米，可能導致流產。在歐洲，它被稱為“生命健康之友”，營養價值很高，現代人把薏米視為營養豐富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可藥用。 薏米是什麼 薏米，又名薏苡仁、苡仁、六谷子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。 薏米是禾本科植物薏苡的種仁。薏苡屬多年生植物，莖直立，葉披針形，它的子實卵形，白色或灰白色。薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本