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薏米仁水，即薏仁米煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米仁的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。老少咸宜，易消化吸收，煮粥、作湯均可。薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用。 薏米仁水的做法 薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。那薏米仁水的做法都有哪些做法呢？ 一、茅根竹蔗薏米水