蔥燒海參是魯菜中的經典名菜。蔥燒海參以水發海參和大蔥為主料，加入適量調味料烹飪而成。海參清鮮柔軟香滑加上蔥段的香濃，口感柔滑而餘香陣陣，不愧是“古今八珍”之一。蔥燒海參營養豐富，滋補身體，日常食用對身體好處多。 蔥燒海參的做法 一般海參適合紅燒，蔥燒、燴等烹調方法，蔥燒海參是最常見的海參烹飪方式。蔥燒海參制作過程中就是泡發海參需要的時間比較久，準備好食材後，蔥燒海參的烹飪方法是非常快捷方便的。下面我們一起來寫一下蔥燒海參的做法。 用料：海參適量，食鹽適量，蔥適量，薑適量，老抽適量，淀粉適量，高湯適量，白糖適量，黃酒適量，植物油適量