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蒜薹，又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一，常被誤寫作“蒜苔”。蒜薹在我國分佈廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效。 蒜薹炒雞蛋的做法 蒜薹香菇搭配雞蛋的做法有很多，蒸、煮、燜、燉都可以，最常見的蒜薹是炒雞蛋。蒜薹炒雞蛋是一道用料簡單，容易烹煮的菜款，大傢快跟隨小編學學吧。 主料：蒜薹200克雞蛋3個