冬季，大受歡迎的自然是芥藍，爽脆可口相信是每個吃過芥藍的人最深刻的記憶。吃下芥藍，第一口清甜中帶有些許苦味，爽脆的口感令人歡呼，如果是芥藍中加入了料酒，那個清香真是無與倫比。芥藍的做法五花八門，有涼拌、爆炒、熗、白灼，爆炒芥藍加入蒜蓉，味道可是杠杠的，真是一口鮮甜，一口爽口，無法停下碗筷。一起看看蒜蓉芥藍到底有多少美味吧。 蒜蓉芥藍的做法 芥藍最美味的做法是爆炒，但是有些時候很多人會飛一飛水，去去苦味，這樣對口感會有些影響，但是去掉苦味也是樂事一件。如果不飛水，直接將芥藍爆炒，會盡顯芥藍清香氣息，而且會更加的飽滿，有光澤，在最適合的溫度，倒入油，在油滋滋響的時候倒入芥藍，大火翻炒，鑊氣令芥藍變得更加飽滿，口感更好，芥藍中的水分沒有半點浪費，翻炒一段時間後加入蒜頭和薑碎，接著翻炒，蒜蓉和芥藍的味道融合在一起，真是大贊。 蒜蓉芥藍的做法