萵筍又名萵苣。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、幹制或醃漬，嫩葉也可以食用。萵筍的營養豐富，含有豐富的維生素和纖維素，可以提高人體免疫力，還可以幫助消化。這道萵筍炒雞蛋是將萵筍搭配著雞蛋一起炒制，小孩子食用在補充雞蛋中的優質蛋白質的同時，還能補充給維生素，提高孩子的抗病能力，另外萵筍還可以幫助雞蛋在人體內的消化，防止小兒積食。下面小編為大傢介紹一下萵筍炒雞蛋。 萵筍炒雞蛋的做法 萵筍炒雞蛋制作簡單，咸鮮口味，是十分豐盛的一道清新菜！萵筍炒雞蛋比較常見的傢常菜式，做法簡簡單單，營養還很豐富呢，很適合沒太多時間做飯又想吃得健康的上班族。下面小編為大傢介紹一下它的做法。 做法一：