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荸薺粉的原料是荸薺，荸薺粉可以做出多種美味的點心哦。我們一起來看看荸薺粉的功效與作用是什麼？荸薺粉怎樣制作？荸薺粉怎麼吃？荸薺粉適合哪些人吃？怎樣辨別荸薺粉？下面我們一起來看看荸薺粉的功效與作用吧！ 荸薺粉的功效與作用 荸薺粉的原料是荸薺，荸薺味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽，北方人稱之為“江南人參”。下面我看看由“地下雪梨”做成的荸薺粉有什麼功效吧。 抗癌作用：有的醫療組織在篩選中發現，荸薺各種制劑，在動物體內均有抑瘤效果，因此荸薺粉有一點抗癌作用。