看到荸薺粉這三個字，很多人都隻能夠認得出第三個字吧。不知道怎麼念沒有關系，說出它的別名，相信大傢肯定都吃過。荸薺其實就是馬蹄。荸薺粉也就是馬蹄粉。那麼馬蹄粉是怎麼做的？荸薺粉的功效？荸薺粉的禁忌人群是哪些？荸薺粉哪個牌子的好？一起來了解吧 什麼是荸薺粉 荸薺粉，又叫做馬蹄粉。一般比較正宗的荸薺粉否是用馬蹄直接加工而成的。在了解荸薺粉之前，我們先來了解荸薺。 荸薺有很多別名：烏芋、馬蹄、地栗、紅慈姑，一般比較多人叫的是馬蹄。荸薺是莎草科植物，扁圓形，上面尖，表面光滑有光澤，紫紅色或者黑褐色，生長在池沼中，地上的深綠色莖叢生，地下的球莖可供食用。因它形如馬蹄，人們也稱它馬蹄。其外表像栗子、不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以又有“地栗”之稱。