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作為豆科植物的荷蘭豆，其本身含有含有豐富的碳水化合物、蛋白質、胡蘿卜素和人體必需的氨基酸成分，有增強人體抵抗力、防癌抗癌、通便等保健作用。而荷蘭豆與蝦仁內共同烹煮，能更好發揮出荷蘭豆的營養價值。荷蘭豆炒蝦仁，不僅好吃，還營養。 荷蘭豆炒蝦仁的做法 材料：蝦仁：500克；荷蘭豆：300克。 料酒：20毫升，小蔥：5克，色拉油：適量，食鹽：5克，薑：適量。