茼蒿，亦名蓬蒿菜，屬菊科植物。具有清血養心，潤肺消痰的功能。李時珍雲:“每年九月份下種，冬季及下一年春季采食莖葉肥嫩，微有蒿氣，故名茼蒿。茼蒿菜的花一般是深黃色，狀如小菊花。相信大傢對於茼蒿菜也許有點陌生，其實茼蒿菜在生活中也不難見到。 茼蒿菜的做法 茼蒿菜是常見的一種蔬菜，而關於它的做法也有不少，那麼究竟哪一種做法會比較好吃呢？下面做菜網百科就為我們帶來幾種茼蒿菜的做法。 一、蒜蓉炒茼蒿菜
茼蒿菜又名蓬蒿菜，屬菊科的一年生或二年生草本植物，原產地中海，傳入中國已久，在中國有900多年的人工栽培歷史，由於目前南北各地栽培面積很小，所以價格相對較高。茼蒿菜的幼嫩莖葉為食用部分為，有特殊的香味，且營養豐富。 茼蒿菜是什麼 茼蒿菜也就是我們平常說的茼蒿，它是菊科植物茼蒿的莖葉，如果你聽到別人說蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、義菜(鵝菜)、 茼蒿艾菜等，就都是在說茼蒿菜。