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苦蕎麥茶即是苦蕎茶。苦蕎麥茶是將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品，它的營養主要來自於苦蕎麥。中醫學上普遍認為，苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。但由於苦蕎麥偏寒性，飲用時還需多註意適量就好。 苦蕎麥茶是什麼 苦蕎麥茶即是苦蕎茶。苦蕎茶並非傳統意義上的茶，嚴格來說，苦蕎茶是一種炒米茶。 苦蕎麥茶是將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。中醫學上普遍認為，苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。