苦瓜鱔魚湯是一道具有補中益氣功效的食物，苦瓜可以清熱解毒，而鱔魚則是可以治療氣血不足和現代人常會患有的三高，這兩種都是具有保健功效的食物，搭配起來不僅可以促成一道美味，同時還能給身體進行一次充電。 苦瓜鱔魚湯的做法 苦瓜鱔魚湯是一道可以自己DIY的美味湯品，尤其對於喜歡煲湯的廣東人來說，經常煲些苦瓜鱔魚湯可是乖巧好媳婦的標準哦！那麼苦瓜鱔魚湯應該怎麼做呢？ 準備材料：鱔魚、苦瓜、薑、蔥、料酒、鹽、白糖、味精
鱔魚在廣東又叫“黃鱔”，它所含豐富的卵磷脂是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，且為腦細胞不可缺少的營養素；所含特種物質“鱔魚素”，能降低血糖和調解血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，亦為現代生活的理想食品。那麼多營養匯集一身的鱔魚你知道的還有多少呢？別急，讓小編一一來詳談一下關於鱔魚的那些事兒吧。 鱔魚湯的做法 先把黃鱔剝皮開膛洗凈，用熱水去掉黃鱔外皮黏液，準備好各樣佐料，油燒熱後，先把小蔥、薑片下鍋試油，放入微量鹽、食用糖，接著黃鱔入鍋，加入肉桂、八角等等幹料，翻炒約5分鐘，註入開水適量，放入花椒（用紗佈紮袋）、枸杞、條參、當歸等藥物，大火燉10分鐘，加入蔥段、蒜塊、幹辣椒、金針、拳菜、豆筋等等配菜，小火煲30分鐘，加入鹽調整咸淡，滴少許白酒去除腥膻，放入切好的青椒絲，加入小磨油，裝盤出鍋。 鱔魚湯能下奶嗎