芹菜是常用蔬菜之一，一年四季均可食用，從種植上分為水芹和旱芹，是一種具有很好藥用價值的食物，深愛人們喜愛。芹菜的功效很大，經常食用芹菜可以起到降血壓的作用，特別是患有高血壓，不妨在日常食譜中多增加一些用芹菜做的菜肴。如芹菜炒肉末，除此之外，芹菜還有一些其他的營養價值，一起來看看吧。 芹菜炒肉末的做法 芹菜炒肉末是以芹菜和豬瘦肉為主要食材的傢常菜，選擇搭配上紅辣椒，可以讓這道菜看起來紅綠相間，色香味俱全，營養價值豐富。而且食材容易準備，操作簡單，適合剛開始學做菜的初學者。 準備材料：芹菜、豬肉、紅辣椒、油、醬油、芝麻油、鹽、薑、蒜。