雞湯是非常滋補的一種菜品，尤其是以烏雞營養更為豐富，最早的烏雞湯是由廣東流傳出來的，是一道有名的廣東名菜，最經典的烏雞湯的做法就是用烏雞，阿膠，黃精，桂圓，紅棗和枸杞這幾種食材當做原材料，經過精心的熬煮而成，營養豐富，口感上乘。正宗的烏雞全身烏黑，即使雞爪都是烏黑的，不是人們認為的加了色素，正宗的烏雞價格比普通的雞要高出許多，但是現在市面上也有很多不良商傢為了賺錢給雞打色素，一般的人是不太能分辨出來的，所以在購買的時候一定要仔細辨認，不要花了大價錢買到假冒偽劣產品。 烏雞湯的做法大全之阿膠紅棗烏雞湯： 食材明細：烏雞一隻，阿膠，黃精，紅棗，桂圓，枸杞; 制作步驟：烏雞清洗幹凈，生薑切片，一起放進砂鍋中，加入足量的清水，用大火煮開，保持沸騰的狀態半個小時之後將準備的其他藥材，阿膠，黃精，紅棗，桂圓和枸杞一起放進去熬煮，蓋上鍋蓋，中小火熬煮至少三個小時，直至將烏雞肉燉爛即可。一般紅棗和阿膠都是甜味比較明顯的，可以根據自己的口味選擇加適當的調味品，因為這是一種比較清淡的做法，所以隻需要加少許食鹽提味就可以了。
雞湯是非常滋補的一種菜品，尤其是以烏雞營養更為豐富，最早的烏雞湯是由廣東流傳出來的，是一道有名的廣東名菜，最經典的烏雞湯的做法就是用烏雞，阿膠，黃精，桂圓，紅棗和枸杞這幾種食材當做原材料，經過精心的熬煮而成，營養豐富，口感上乘。正宗的烏雞全身烏黑，即使雞爪都是烏黑的，不是人們認為的加了色素，正宗的烏雞價格比普通的雞要高出許多，但是現在市面上也有很多不良商傢為了賺錢給雞打色素，一般的人是不太能分辨出來的，所以在購買的時候一定要仔細辨認，不要花了大價錢買到假冒偽劣產品。 烏雞湯的做法大全之阿膠紅棗烏雞湯： 食材明細：烏雞一隻，阿膠，黃精，紅棗，桂圓，枸杞; 制作步驟：烏雞清洗幹凈，生薑切片，一起放進砂鍋中，加入足量的清水，用大火煮開，保持沸騰的狀態半個小時之後將準備的其他藥材，阿膠，黃精，紅棗，桂圓和枸杞一起放進去熬煮，蓋上鍋蓋，中小火熬煮至少三個小時，直至將烏雞肉燉爛即可。一般紅棗和阿膠都是甜味比較明顯的，可以根據自己的口味選擇加適當的調味品，因為這是一種比較清淡的做法，所以隻需要加少許食鹽提味就可以了。