芥菜原產中國，多分佈於長江以南各省。因是各地栽培的常用蔬菜，所以芥菜的做法也有很多。芥菜的做法以清炒為主，蒸、煮或炒等方式烹飪都可以，醃制後的芥菜同樣也是味道鮮美。 芥菜的做法 清炒芥菜 用料：芥菜150g、食鹽3克、小米椒2個、花椒6粒、大蒜3瓣、少許植物油
芥菜是一種營養價值極高的菜肴，其早已是傢喻戶曉了，在日常生活中呢，其是一種較為普遍的蔬菜，也備受大傢的歡迎。其不僅在新鮮的時候好吃，而且將其醃制好以後，其的 風味更是一流的。那麼，其怎樣醃制呢？其又有什麼營養價值及功效呢？下面，我們就一起來了解一下芥菜的相關內容。 芥菜的醃制方法 芥菜，其的營養豐富，富含豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D，具有提神醒腦等功效。芥菜的做法是多種多樣的，其中醃制的芥菜更是獨具一番風味。下面，我就為大傢介紹一下其的醃制方法。
青菜是許多人小時候的噩夢，長大之後才慢慢意識到吃青菜對我們的好處，相信很多人都吃過芥菜，上湯芥菜就是用芥菜制成的美味湯品，也許你現在還對這種清湯寡水愛不起來，但是多吃蔬菜肯定是沒有錯的，不喜歡吃芥菜沒關系，讓我們看看在這款湯品中，我們能加點什麼讓它更美味吧。 上湯芥菜的做法 上湯芥菜其實就是用芥菜煮的一鍋湯，但是要把這個湯煮得好喝也是要下功夫的，尤其是對素食愛不起來的人可以在其中加入一些瘦肉，依然可以成為一道健康又好吃的美食，下面還是讓我們來學習一下如何用芥菜煮出一道好湯吧。 準備材料：芥菜、瘦豬肉、耗油、雞粉、枸杞子