芡實糖水是芡實一種比較常見的食用方法。糖水是廣東人發明的一種飯後甜品，主要是將有食用療效的食材加水煮熟後加糖調味食用，既能解渴解乏，對身體也有一定療效。因為具有健脾的功效，在廣東糖水中，芡實糖水是比較常見也很受歡迎的一款糖水，常見的芡實糖水有紫薯芡實糖水、銀耳芡實糖水等。 芡實糖水 糖水是廣東人對於甜品的總稱。廣東人喜歡在飯後或宵夜時煮上一碗糖水作為解渴消暑的小品。糖水不僅能解乏消暑，多吃甜食還能給人帶來愉悅的心情。廣東人煮糖水一般是將一下有重要療效的食材加水一起煮，煮至食材糜爛後加入冰糖調味，即成一碗美味的糖水。在夏天的晚上，街邊的糖水鋪總是人滿為患，由此可知糖水在廣東的受歡迎程度。 芡實糖水也是廣東人經常煲的一種滋補糖水。芡實性平、味甘澀、無毒，在中醫中主人的脾、腎經脈，多吃芡實對固腎澀精，補脾止泄，利濕健中具有很好的功效，而且芡實“防燥不膩”，很適合初秋進補。