芝麻醬拌生菜是一道簡單易做的傢常涼菜，在餐桌上很受歡迎。生菜的顏色青翠欲滴，拌好的芝麻醬散發著濃濃的香味，味道清爽不失黏稠，微微的辣味刺激著味蕾，嫩脆爽口使人吃了第一口就停不下來。芝麻醬拌生菜不止味道很好，營養也十分豐富。下面我們來具體看看吧！ 芝麻醬拌生菜 芝麻醬是我們做菜常用的調味品之一，在北方它被稱為“麻汁”，在南方人則被稱為“麻醬”。芝麻醬中鈣質、磷、鐵、亞麻油酸的含量豐富，而且芝麻香濃鬱撲鼻，是冬季吃火鍋時不可或缺的醬汁。在夏季，芝麻醬被用來涼拌菜肴。挑選芝麻醬的時候色正、味純、無浮油、無雜質者是為上品。而生菜的原產地是歐洲地中海沿岸，因為適宜生食，所以稱其為生菜。生菜的熱量低，含有豐富的維生素和微量礦物質。有營養學者提出，經常食用生菜可以清熱爽神、清肝養胃。生菜色澤鮮翠，質地爽嫩，和芝麻醬拌在一起，口感香脆，十分美味。