由於毛芋頭的汁液裡面含有生物堿，這種成分對皮膚有刺激性，所以接觸皮膚時會讓其感到很癢。為避免手部出現瘙癢，市民在洗毛芋頭時，先倒點醋在手中搓一搓，再削毛芋頭皮。 削芋頭手癢怎麼辦 芋頭又名芋艿，是一種多年生草本植物芋的地下肉質球莖。芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒，是一種很好的堿性食物。雖然芋頭的味道是極好的，但是對於芋頭的清理卻讓很多人“苦不堪言”。削完芋頭以後，有些人經常會感到手很癢，對於怎麼削芋頭才不至於被芋頭的汁液刺激到呢？ 營養專傢指出，由於毛芋頭的汁液裡面含有生物堿，這種成分對皮膚有刺激性，所以接觸皮膚時會讓其感到很癢。為避免手部出現瘙癢，市民在洗毛芋頭時，先倒點醋在手中搓一搓，再削毛芋頭皮。毛芋頭表面有很多小毛刺，如果這種刺刺入手部皮膚表層，可以用微火輕輕一烤即可緩解癥狀。