蘋果：因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會降低，對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平則會升高。 胡蘿卜：富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發生化學反應後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。 玉米：含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。 牡蠣：富含鋅及牛磺酸等，尤其是牛磺酸可促進膽固醇分解，有助於降低血脂水平。
有很多人都不把膽固醇高當做一回事，任由它高去，我該吃還是繼續吃，該喝還是繼續喝。很多病都是由高膽固醇引起的，膽固醇過高應該引起註意啦，要清楚明白自己應該吃什麼，哪些東西應該禁食。下面我們來看看膽固醇高的人適合吃什麼吧! 膽固醇高的人吃什麼好?燕麥片 果仁牛奶燕麥粥 研究報告指出每天吃約3/4杯燕麥片有助降低總膽固醇達4～8%原因是燕麥片含水溶性纖維。除麥片外減肥水果如：蘋果、橘類水果、幹豆類如腰豆、黃豆、眉豆等也含豐富水溶性纖維。
膽固醇又名“高密度脂蛋白”它是水平有助於降低心臟病和腦卒中患病風險，那麼怎麼樣才能增加人體內的膽固醇呢?今天為大傢介紹這10種食是提升好膽固醇最有效的方法。 提升好膽固醇的10種食物如下： 紫甘藍:紅色及紫色水果蔬菜既可升高好膽固醇水平，同時又可降低壞膽固醇水平。其中花青素發揮著關鍵作用。美國一項研究發現，花青素可使好膽固醇水平提高13.7%。這些食物包括：紫甘藍、紫茄子、李子、葡萄和樹莓等。多吃蔬果還可以增加膳食纖維素，每天保證25克膳食纖維素有助於控制總膽固醇水平。 堅果:核桃、杏仁等堅果熱量雖高，但是其中大多數脂肪來自好膽固醇。多項研究表明，富含堅果的飲食可以使壞膽固醇水平降低20%。
做菜網導讀：壞膽固醇高怎麼辦？人若是體內壞膽固醇含量高，會增加“三高”的風險，那麼壞膽固醇高怎麼辦呢？不妨多吃降膽固醇的食物。下面小編為您介紹11種可以降壞膽固醇的食物！ 壞膽固醇高怎麼辦？ 1、燕麥 燕麥中主要破壞膽固醇的物質，叫做“β-聚葡萄糖”，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的制造與吸收。研究發現，每天隻要吃三分之二杯幹的燕麥片，就能降低膽固醇16％。
養生導讀：膽固醇高可不是什麼好事，它直接威脅著你的身體健康。在采購菜單上添加降低膽固醇的食物是養生首選，那麼吃什麼食物降低膽固醇呢？下面為您介紹18種可以降低膽固醇的食物。 降低膽固醇的食物 1、蘑菇 菌類實際上是一種低能量的食物。發表在美國《食欲期刊》上的一項研究顯示，食用蘑菇的參與者脂肪攝入量降低，減去了更多的體重。孟加拉學者進行的一項研究表明：食用蘑菇與參與者的總膽固醇和甘油三酯含量下降之間存在相關性。隻要參與者停止食用蘑菇，這兩項血生化指標就會回升。
做菜網導讀：膽固醇高喝什麼好？除了要多喝白開水，一些可以降低膽固醇的飲品也要常喝。那麼膽固醇高喝什麼好呢？下面小編推薦幾種適合膽固醇高的人喝的東西。 膽固醇高喝什麼好？ 1、苦瓜汁 苦瓜味苦、性寒，清暑滌熱，明目，可解毒。苦瓜的營養價值甚高，維生素C含量豐富，還可以增加血管的通透性，保護心血管，多吃有助降血壓及血膽固醇。若苦瓜汁冰過後，更是消暑聖品，若真的怕苦者可加點蜜糖調味。但需註意苦瓜性寒，虛寒體弱者，食之要謹慎。
做菜網導讀：膽固醇高的人要少吃肉，並非不吃，那麼膽固醇高吃什麼肉呢？肉有“紅肉”和“白肉”之分，膽固醇高的人可以適量吃些白肉。具體膽固醇高吃什麼肉？小編推薦9種肉類。 膽固醇高吃什麼肉？ 現代營養學上一直有“紅肉”和“白肉”之分，前者指的是豬、牛、羊等肉類；後者指的是禽類和海鮮等，其營養價值要高於紅肉。 要降低血液中壞膽固醇含量，最重要的是降低且控制飲食中的“飽和脂肪”，如動物性的肉與油，尤其是紅肉。因此，想吃肉的人建議多選擇白肉，魚肉的油脂量都不多，雞肉隻要把皮剝下，含油量也不高；或者用“總量控制”的方式，隻要每日攝取的飽和脂肪（油）在建議量以內：男人1天15克以下、女人10克以下，就能有效降低壞膽固醇。
膽固醇高能吃海鮮嗎？很多高膽固醇的人不敢吃海鮮，怕增加膽固醇！那麼究竟膽固醇高能吃海鮮嗎？下面小編為您介紹。 膽固醇高能吃海鮮嗎？ 人體膽固醇的來源有兩個途徑，一是由食物提供，二是人體自身代謝產生，所以完全杜絕食物中膽固醇的攝入，並不能抑制血液中膽固醇的增加。 海鮮種類繁多，包括魚類（海水魚、淡水魚）、蝦類、蟹類、螺貝類、頭足類（章魚、魷魚、烏賊）等，脂肪含量都較低，且多為有益健康的不飽和脂肪。
做菜網導讀：膽固醇高能吃魚子嗎？魚子好吃，很多人都愛吃，然而膽固醇高的人有很多食物不能吃，那麼膽固醇高能吃魚子嗎？下面小編為您介紹。 所謂魚子，乃是雌魚卵巢成熟所產生的卵子，它一粒粒粘附在一起，成千上萬有的甚至多達億粒。魚子雖不淡水和海水之分，但其營養成分幾乎都是相同的，都含有天然蛋白質、脂肪、以及其它營養物質。 膽固醇高能吃魚子嗎？ 魚子是一種高膽固醇的食物，每百克魚子中膽固醇含量在400毫克左右，比豬肝等動物內臟都高。對一些高血壓、高膽固醇、高血脂以及患有心腦血管疾病的人群來說，更應該盡量避免實用魚子及其制品。
做菜網導讀：膽固醇高能吃帶魚嗎？有人認為，帶魚是無鱗魚，一般無鱗魚的膽固醇含量高，而也有人認為，帶魚有降低膽固醇作用。到底膽固醇高能吃帶魚嗎？下面小編為您介紹。 膽固醇高能吃帶魚嗎？ 每100克帶魚含蛋白質18.4克，脂肪4.6克，還含有磷、鐵、鈣、鋅、鎂以及維生素A、B1、B2等多種營養成分。帶魚含不飽和脂肪酸較多，而且脂肪酸碳鏈又較長，具有降低膽固醇作用。為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品。 帶魚鱗是制造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。鱗中含有多種不飽和脂肪酸，有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用。