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老醋的酸、苦菊的清、花生的脆組成了這道老醋花生拌苦菊，三者相互搭配，巧妙結合，可以在激發人食欲的同時，起到清熱去火、明目利膈等良好的功效。其豐富的營養和簡易的步驟也使這道菜受到了很多人的喜愛。下面就讓我們來了解一下。 老醋花生拌苦菊的做法 花生米自古以來就是人們十分喜愛的一道小菜，但是吃多了會有油膩感，同時也可能會引發上火，而醋的酸爽與苦菊的清淡則很好的彌補了這一點。雖然制作步驟簡單，但是不同的做法也會讓這道菜展現出不同的風味。接下來就讓我們看看幾種老醋花生拌苦菊的做法。 做法一：