綠豆，又叫青小豆，是傢庭常備的消暑糖水的重要食材之一，常用來做綠豆沙、綠豆湯或綠豆餅。薏米，也叫薏仁，是藥食皆佳的一種健康食材。眾所周知，薏米經常跟紅豆搭配做粥，其實薏米也經常跟綠豆搭配做粥品、湯食和糖水等。那麼綠豆薏米的功效與作用有哪些？ 綠豆薏米的功效與作用 很多人都知道，紅豆和薏米搭配，是一個絕佳的組合，但是卻不知道綠豆跟薏米搭配，功效與作用也不差哦。綠豆薏米的功效與作用是清熱解毒、美白祛斑、降血脂降血糖和防癌抗癌。下面由做菜網百科為大傢詳細介紹一下綠豆薏米的功效與作用。 1、促進新陳代謝：綠豆薏米可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便。