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綠豆芽怎麼發？這很簡單，隻要水就可以了。綠豆芽就是綠豆經浸泡後發出的嫩芽，可以食用，實驗證明，綠豆在發芽期間營養價值大增，維生素C增加，蛋白質分解為人體需要的氨基酸，是一種營養價值豐富的食材。 綠豆芽怎麼發 看著綠豆芽怎麼發芽，見證植物的生命力。從食用角度來看，吃自己發綠豆芽也是很健康的事，純天然，無污染，你也試試自己動手發綠豆芽吧。做法如下： 1、準備一個不透光的帶蓋容器，因為綠豆發芽期間不能見光，一但見光，綠豆芽會變成粉紅色，且帶苦澀，不宜食用。準備綠豆和水。