這是昨天的早餐， 被贊好吃，
中國人吃紫菜已有千年以上的歷史。明代藥王l李時珍所著《本草綱目》中就有記載，紫菜可以“主治熱氣，癭結積塊之癥”。不僅如此，紫菜裡的營養也是異常豐富，如果搭配上其他材料，更可以做出各種口味、不同食療功效的紫菜湯。 紫菜的營養價值 香油紫菜湯：治便秘 將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油並調味即可。紫菜中1/5的營養成分是膳食纖維，可以促進排便，將有害物質排出體外，保持腸道健康。
海苔本身的營養很高，因為它生長在海邊巖石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富，被人們稱為“維生素的庫”。然而現實生活中人們往往存在一個誤區，就是講海苔直接當做紫菜。今天就讓我們具體來了解一下海苔吧。 海苔是紫菜嗎 海苔都是紫菜；但是紫菜不全是海苔。 海苔屬於紅藻門，紅毛藻科。藻體有紫色或紅色，由單層或兩層細胞構成薄膜，有葉形、心形、帶形等。紫菜下部的假根狀固著器附著在巖石上。高可達20—30厘米。海苔是由紫菜、絲狀體、小紫菜這三個階段發展而成。紫菜主要成分有約50%的碳水化合物，約30%的蛋白，維生素A、B、C豐富，並含磷、鈣等。是我國常用食物，在我國沿海都有分佈，主要以江蘇沿海為主。市面上出賣的海苔分兩種，一種是做包飯壽司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一種叫做“即食調味海苔”，他們的原料都是紫菜中的條斑紫菜。
小編引言—真正優質的紫菜一定是紫色的，而且幹凈並有海產香味。綠色的所謂紫菜，其實是類似紫菜的海洋植物，統稱海苔。營養和食味比紫菜差。紫菜香滑，海苔口感粗糙。小編覺得，想要做成一道美味又富營養的紫菜湯，好的材料自然是必不可少。 紫菜湯的做法 小編下面就來介紹一下這道簡單又營養的紫菜湯的制作方法： 第一種：將紫菜洗凈，浸泡在涼水裡，然後放入湯調料用大火（也就是武火）煮開後，改用中火（文火）煮兩個小時，然後熄火，燜半個小時後，再度打開，用中火再煮一個小時即可。
紫菜包飯是一道十分常見的韓式料理，與日本料理中的壽司十分相似。紫菜包飯其實是由日本壽司演變過來的。而日本壽司，大約在西元三世紀由中國沿海地方傳至日本，原先隻是以鹽醃制的咸魚，後來改為以米飯醃魚，制成後將魚與米飯一起食用，這即是現今壽司料理的前身。雖然壽司最早來自中國，但在千馀年發展之後，卻成為日本文化的代表之一。 紫菜包飯的做法 紫菜飽飯的制作方法：首先呢，我們需要準備做紫菜包飯必備的材料，除了一些必備的如米飯跟紫菜外，其他都可以根據個人的口味去添加。 1，米飯，不能過熱會燙手，也不能過涼太硬不好吃（可以大米糯米等紫菜包飯摻著煮，吃起來會更加美味）