茼蒿營養十分豐富，除了含有維生素A、維生素C之外，胡蘿卜素的含量比菠菜高，並含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的“補充劑”。這種“補充劑”不僅營養價值豐富，食療價值也是頗高的，除此之外，茼蒿的做法也是非常簡單的，其中最常見的茼蒿的做法就是素炒茼蒿。素炒茼蒿不僅省時省力、簡單快捷，吃起來味道也是極佳的。對於那些喜歡吃茼蒿的人來說，素炒茼蒿雖說是一道素菜，但是它在很大程度的保留了茼蒿的原汁原味，在喜歡茼蒿的人的眼中，素炒茼蒿可謂是一道極好吃的“佳肴”！ 素炒茼蒿的做法 茼蒿是一種非常常見的綠色蔬菜，喜歡它的人極為喜歡，不喜歡它的人則對它“繞道而行”，茼蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。那麼，這種具有如此功效的茼蒿的做法有哪些呢？ 做法一