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鰈魚的魚身肉多，而且魚刺少，很好吃，但是對於真正的吃貨來說，魚頭才是最好吃的部位，慢慢地細細地啃魚頭，吮吸裡面的膠原蛋白，細細品味鰈魚頭的滋味。鰈魚的產地分佈較廣，加拿大、美國、俄羅斯以及我國的渤海都是鰈魚的主要產地。鰈魚營養豐富，脂肪和熱量都較低，理想的健康減肥食品。 紅燒鰈魚頭 鰈魚全身都是寶，營養豐富，但熱量和脂肪含量較少，吃了不用擔心長胖。而對於喜歡啃骨頭吃味道的吃貨們來說，鰈魚的大魚頭是最好吃的，這道紅燒鰈魚頭絕對滿足吃貨們的胃口。 主料：鰈魚頭。